宁远小吃必吃清单
宁远小吃以湘南风味为基础，融合山林食材，口味鲜辣浓郁。以下为不可错过的特色：
- 宁远血鸭：本地鸭肉切块炒制后加鸭血焖煮，口感滑嫩，香辣入味，是宁远宴席首选。
- 酿豆腐：豆腐挖空填入猪肉馅和香料，蒸煮后鲜香扑鼻，汤汁浓郁。
- 蕨根粑粑：用山中蕨根淀粉手工制成，煎烤后外脆内软，沾糖或辣椒皆可。
- 酸辣螺蛳：清水螺蛳配姜蒜辣椒爆炒，酸辣开胃，是夜市热门小吃。
觅食攻略
推荐地点：宁远县城南门老街、九嶷山路小吃摊集中区，清晨和傍晚时段最热闹。
品尝提示：血鸭建议配本地米酒；粑粑趁热食用风味最佳；人均消费约30-50元。
文化贴士
宁远小吃多沿用传统工艺，如粑粑仍以石磨研磨蕨根，体验时不妨与店家交流制作故事。